用鸡肉(rou)和(he)鸭肉来做(zuo)包子算(suan)不上很好的选择,因为鸡鸭肉肉质紧(jin)实,少肥肉,蒸出(chu)包子不够油(you)不(bu)香,需要额(e)外添油进去。叶(ye)青水捏着鸡(ji)肉,有了(le)更(geng)好的(de)主意,鸡肉(rou)做糯米鸡(ji)很(hen)好(hao)吃。用米(mi)、板栗(li)、鸡肉、山(shan)菇(gu)包在荷叶里蒸熟。一口咬(yao)下去(qu)糯(nuo)米嫩得发油,有(you)米有肉又有板(ban)栗蘑菇。
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