《万能私人影院》

【万能私人影院】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清水，放入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火(huo)煮沸(fei)，转中小(xiao)火(huo)煲一个半小(xiao)时(shi)，下盐调味即可品尝(chang)。