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至于桌上(shang)另外(wai)两(liang)道菜(cai)，用虾(xia)油凉(liang)拌的白菜梗事(shi)前用冰水冰镇过，吃起(qi)来的时候带着(zhe)一股(gu)清凉气，恰好能抵消掉(diao)其他肉食(shi)带来(lai)的(de)些许荤腻。同样解腻清(qing)新的还有那(na)道(dao)豌豆与(yu)芦笋烧的(de)清汤，都(dou)是当季(ji)最新鲜最(zui)嫩(nen)的食材，无(wu)需任何多余的调味(wei)料，便有一种植(zhi)物嫩芽特有(you)的微甜清新，而最后(hou)放入的那少(shao)许木鱼花，恰到(dao)好处地(di)为这道汤增(zeng)加(jia)了一丝细微的醇厚(hou)滋味。