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酒(jiu)的(de)发明：中(zhong)国古(gu)代关于酒的发明有多(duo)种说法(fa)，主(zhu)要有：1、仪狄酿酒，相(xiang)传夏禹(yu)时期的仪狄发明(ming)了(le)酿(niang)酒(jiu)。《吕(lv)氏春(chun)秋》记(ji)载：仪狄作酒。2、杜康酿(niang)酒(jiu)，认为酿酒始(shi)于杜康(亦(yi)为(wei)夏朝时代的人)。东汉《说(shuo)文解(jie)字》中解释(shi)酒(jiu)字的条目中有：杜(du)康作秫酒。这种(zhong)说法认为(wei)杜康一次将未吃完的剩饭，放在(zai)桑园的树洞(dong)里，剩饭在洞中发酵(jiao)后，成芳香的美酒。另外还(hai)有酿酒始于黄帝时期(qi)，猿猴(hou)酿(niang)酒(猿(yuan)猴采集水果到(dao)洞中(zhong)，无意中发酵而成)等说法。