《www91》

【www91】

将精盐、白(bai)糖、酱油、米醋、绍酒、味精、肉汤、湿淀(dian)粉混合而成的芡汁倒(dao)进锅里(li)，翻(fan)锅(guo)炒(chao)几下，一(yi)道宫保鸡(ji)丁就出锅了。宫(gong)保鸡丁主料是(shi)鸡丁(ding)，配(pei)料一(yi)般有黄瓜(gua)丁(ding)、胡(hu)萝卜丁和花生(sheng)仁。不过市面上(shang)大多(duo)是变(bian)形宫(gong)保鸡丁。为了(le)降低(di)成本(ben)，胡(hu)萝卜丁和(he)黄瓜丁取代了鸡(ji)丁。因为(wei)吃的(de)大多(duo)是配料，而不(bu)是(shi)原本主(zhu)料的鸡丁，口味自然差了(le)许多。吴若棠做的宫保鸡丁不仅正(zheng)宗(zong)，而(er)且配料(liao)十足，火候也到(dao)位，自然算得(de)上佳(jia)肴。