当木(mu)柴烧(shao)成(cheng)热炭或炽炭(tan)时(shi),我就把它(ta)们取出来(lai)放在(zai)炉子(zi)上面(mian),并(bing)把炉子盖满(man),让炉(lu)子烧得非(fei)常热。然(ran)后把所有的火(huo)种通通扫尽,把面包放进去(qu),再(zai)用做好(hao)的大瓦盆把炉子扣住(zhu),瓦盆上再盖满(man)火种(zhong)。这样做不但能保持炉子(zi)的热度,还(hai)能增(zeng)加(jia)热度。用这种方法(fa),我制出(chu)了非常好的大麦(mai)面包,绝不亚于(yu)世(shi)界(jie)上最好的炉(lu)子制(zhi)出来(lai)的面包。不(bu)久(jiu)之后,我(wo)就成了一个技术高明(ming)的面包师傅,因为我还用(yong)大米制成了一些糕点和(he)布(bu)叮不(bu)过,我(wo)没有做过馅饼(bing),因(yin)为(wei)除(chu)了飞(fei)禽和(he)山羊肉(rou)外,我没有别的佐料可以放进去。
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