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不过苏格兰(lan)贵族有他们(men)自(zi)己的(de)早餐：燕麦。这种粗糙但非常有营(ying)养的食物(wu)成为了(le)苏格兰的标志(zhi)，也成为了英国人的笑话，因为在英(ying)格(ge)兰(lan)是(shi)喂给马吃的(de)。苏格兰人把燕麦(mai)做(zuo)成了种种食(shi)物(wu)，不过最(zui)盛行的还(hai)是麦片粥(zhou)，现在人吃燕(yan)麦粥(zhou)都是(shi)配牛奶(nai)配蜂(feng)蜜和新(xin)鲜(xian)水果，但是如果(guo)把这种燕麦粥带到十(shi)五世纪的苏格兰的话(hua)就会被别人(ren)耻笑(xiao)为(wei)懦夫。那时(shi)候(hou)的燕麦粥(zhou)大多(duo)是燕麦加(jia)水(shui)加盐(yan)配一(yi)杯牛奶(nai)，这样的话(hua)在行军的时候就可以边走边(bian)吃，甚至还(hai)有人(ren)在燕麦里什么都不放就(jiu)放威士忌，保(bao)管一天(tian)精(jing)神(shen)充(chong)沛；同(tong)时还(hai)有燕麦(mai)面包燕麦薄饼，还有奶油燕麦果子(zi)粥就是(shi)燕麦加打过(guo)的奶(nai)油再放(fang)一点新鲜的莓(mei)果。这种苏格兰早餐(can)一直(zhi)持续到十(shi)七世纪(ji)甚至(zhi)今天，只(zhi)是(shi)现在这种燕麦(mai)粥是做做样子的(de)，不过(guo)在(zai)乡间仍(reng)然能找到中世(shi)纪(ji)的痕迹(ji)。