《日日操综合》

【日日操综合】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。