《久热国产精选》

【久热国产精选】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。