酒的(de)发明(ming):中国古代关于酒的(de)发明(ming)有多种说法(fa),主要有:1、仪(yi)狄(di)酿酒,相(xiang)传夏禹时期的(de)仪狄发明了酿酒。《吕氏(shi)春秋》记载:仪狄作酒。2、杜(du)康酿酒,认为酿酒始于杜康(kang)(亦为夏朝(chao)时(shi)代(dai)的人)。东汉《说(shuo)文解字(zi)》中解释(shi)酒(jiu)字的条目(mu)中有:杜康(kang)作秫(shu)酒。这(zhe)种(zhong)说法认为杜(du)康一次(ci)将未吃完的剩饭,放(fang)在(zai)桑园的树(shu)洞里,剩饭在洞中(zhong)发(fa)酵后,成芳香的美酒。另外还有酿酒(jiu)始于黄帝(di)时期,猿猴酿酒(jiu)(猿猴(hou)采集水果到洞中,无意中(zhong)发酵(jiao)而成)等说法。
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