她透过玻璃的(de)窗(chuang)子,看着里边的大厨落刀(dao),职业病忍不住就(jiu)犯(fan)了:肉切得薄厚(hou)不均(jun1)匀、翻(fan)炒得(de)火候不匀,米(mi)粉时而(er)煮得(de)不透、时(shi)而又(you)煮烂了,炒菜用的作料也(ye)都是常(chang)见的油盐酱醋(cu)而(er)已,比起后世那些(xie)花样百出、精细又(you)讲究(jiu)的(de)功夫(fu),这年头的烹(peng)饪(ren)手法非常(chang)朴素且原始。
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