《超内碰77》

【超内碰77】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。