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吴(wu)若棠猜到主厨(chu)心里(li)想的什么，并没追究，而(er)是叹了口气，道：虽然五(wu)花肉成本(ben)甚高，但是味道滑(hua)中带鲜，有(you)画龙(long)点睛之效(xiao)。我也(ye)有(you)感于此，曾(ceng)经(jing)想用其他(ta)材料代替。曾听闻有人以(yi)卤肉材(cai)料腌制豆干丝(si)，不但成本甚低(di)，而(er)且(qie)味道和五花肉丝相(xiang)差不(bu)远，可以一(yi)试。不过(guo)此间(jian)没(mei)有成料，仓促(cu)难成，这(zhe)可留(liu)待(dai)师傅以后参研。