《婷爱香碰》

【婷爱香碰】

把(ba)猪肉(rou)去皮(pi)，洗干净控掉水，切(qie)成(cheng)小块儿，这块(kuai)儿不(bu)能切大了，不然不容易灌。然后就是配料了(le)，我们那时候哪有这(zhe)么多调料，就用(yong)酱油白酒五香(xiang)粉，辣(la)椒粉(fen)胡椒粉白糖和醪糟汁(zhi)，拌匀了腌一会儿。最(zui)麻烦的(de)就(jiu)是(shi)处理肠衣(yi)了，要洗(xi)，手不(bu)能重(chong)了(le)，不然会洗破，但(dan)太(tai)轻了(le)也不(bu)行，要把上面的脂(zhi)肪和(he)粘(zhan)连的油膜洗(xi)干净(jing)。