《天天天天操》

【天天天天操】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。