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在做这些的时候，灶台(tai)上已经另外烧了(le)水，重(chong)新(xin)等水开的短(duan)短时间(jian)里，何云舟快手快脚带上手套，把(ba)之前晾在一边(bian)整鸡的鸡(ji)肉，趁着温(wen)热(re)从骨头上拆下来(lai)，不(bu)多时便(bian)拆(chai)成了(le)小(xiao)小的一(yi)碗鸡肉(rou)碎(sui)。汤锅里(li)滚水(shui)放(fang)上(shang)盐(yan)，再(zai)在(zai)里头(tou)放(fang)入一把空心细面。等面煮好之后，捞(lao)出来与鸡(ji)肉碎搁(ge)在一起，淋上麻油(you)，蒜末(mo)，辣椒和切得细细碎碎的榨菜末，再(zai)淋上(shang)生抽和一丁点儿鱼(yu)露，便(bian)是一碗(wan)最简单不过的鸡肉(rou)拌面。