酸甜可(ke)口(kou)的苹(ping)果有解腻(ni)和软化肉质的功效不(bu)说,高温(wen)焖煮后(hou)软化(hua)的苹果更能给羊(yang)肉(rou)加上一(yi)丝恰到好处的鲜甜。同(tong)样重要(yao)的,还有塞(sai)在羊腿里的肉(rou)丸――三分瘦,七分肥的(de)猪五花剁碎后(hou)制成的(de)肉丸,空口吃总会让人觉(jiao)得有些(xie)油腻(ni),但(dan)塞在(zai)羊腿肉(rou)里一同进行烤制,猪(zhu)肉那醇厚(hou)的肉香和(he)油香,恰(qia)好(hao)能给(gei)精(jing)瘦的羊腿肉填上(shang)一份油润之(zhi)香。
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