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明清年代(dai)，徽商的范围遍布全(quan)国。当时没有冰箱(xiang)，商人们一路住客(ke)栈也(ye)未(wei)免开(kai)销太(tai)大(da)，所以他们便(bian)想出了用盐腌制肉类(lei)的法子，这(zhe)样做出来的(de)肉食甚至(zhi)能(neng)够(gou)保存半年之久，后来便成了(le)徽(hui)人(ren)们家常的一种口味。高小尘一边(bian)扒着饭，一边默念(nian)出和高逸一(yi)模一(yi)样的话(hua)，这种还算冷僻的知识知道的(de)人(ren)很少。所(suo)以一(yi)有外省的朋友来到(dao)家里，高(gao)逸(yi)都(dou)要去(qu)卖(mai)弄一(yi)番，久而久(jiu)之，高(gao)小尘都能(neng)原封不动地将(jiang)这段(duan)话(hua)背了出来(lai)。