《91国内精品》

【91国内精品】

把猪肉去皮，洗(xi)干净(jing)控掉水，切(qie)成小块儿，这(zhe)块儿不能切大了，不然(ran)不(bu)容(rong)易灌。然后(hou)就是(shi)配料了，我们那时候哪有这么多(duo)调(diao)料，就(jiu)用(yong)酱油白酒五(wu)香(xiang)粉，辣椒粉(fen)胡椒粉白糖(tang)和醪糟(zao)汁，拌匀(yun)了(le)腌一会(hui)儿。最麻(ma)烦的就(jiu)是处理肠衣了(le)，要洗，手不能重了，不然(ran)会洗破，但(dan)太(tai)轻了也不行，要把上面(mian)的脂肪和粘(zhan)连的油膜(mo)洗干净。