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北宋太学馒头非常有名，而(er)且有些特别，它是(shi)带(dai)馅的，准确地(di)说(shuo)它(ta)应该算是包子。有(you)一回赵(zhao)祯去太学巡视，正巧太学(xue)的(de)食(shi)堂(tang)菜谱(pu)上写着(zhe)当日吃馒(man)头，赵祯(zhen)来了兴致，与太学师生一(yi)起品尝了(le)一下(xia)这(zhe)种(zhong)馒头，感觉(jiao)味道(dao)不(bu)错(cuo)，夸(kua)奖了一(yi)翻，有了赵(zhao)祯那(na)句‘以此养士，可无愧矣’。馒头从此(ci)飞声各地，风靡(mi)一时。