老(lao)板(ban)又问(wen)了需要油碟还是干碟,尹希(xi)很好(hao)奇这里的(de)油碟和(he)干碟(die)有什么(me)区别,老(lao)板(ban)给他们(men)讲了一下区(qu)别(bie)。干(gan)碟就(jiu)是干辣椒粉、麻椒粉、配(pei)上(shang)盐、味精、鸡(ji)精(jing)、花生(sheng)米碎末,当然,最后(hou)还需要放上(shang)香菜(cai)和(he)葱。油(you)碟的话(hua)就(jiu)是放入香油、芝麻(ma)油、蒜末、、花生碎末、辣椒(jiao)油、麻椒(jiao)粉、盐、味精(jing)、鸡精、之后放上香菜(cai)和葱。当然,一个人用一份蘸酱而(er)这蘸酱需要单独(du)付(fu)钱。
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