做法:洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍,放两勺油,待油六成热下(xia)鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼(yu)和其他(ta)材料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个(ge)半小时,下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018