所谓山左(zuo)之地,便是(shi)指(zhi)现在的(de)山东省。过去(qu)鲁菜作为中国四(si)大(da)菜系(xi)之首(shou),便是因为山东(dong)沿海,能够(gou)在海鲜中(zhong)提取出鲜味(wei)儿。在过去没有味精的年代(dai),这种鲜味引得无数饕餮客千(qian)里迢迢赶往(wang)山东,尝试这(zhe)种口感。不得不说(shuo),现在鲁菜的(de)没落(luo),和(he)味精的普(pu)及(ji)是有着很(hen)大关系(xi)的。
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