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酥(su)油茶的制法，是把茶砖放(fang)在大锅里，熬(ao)成浓褐色茶汁，再把(ba)茶叶渣滓滤(lv)去，在(zai)茶里(li)加(jia)上盐酥(su)油和炒好的棵(ke)麦面粉，不断搅拌(ban)，直(zhi)至(zhi)茶(cha)、酥油和面(mian)粉完(wan)全融合为(wei)止，然后(hou)倾入特备的器(qi)皿(min)用(yong)炉火暖着，随时取用(yong)。西藏人(ren)从早到(dao)晚(wan)喝这种茶。喝(he)后留(liu)在口(kou)唇上的油脂，足以保(bao)护(hu)口唇，抵抗直射阳(yang)光和凌厉的朔风，由于(yu)西藏高(gao)原的气候干燥，是以这种酥油乃是他(ta)们(men)日常不可缺少的饮料(liao)。