《一级片免费看网站》

【一级片免费看网站】

古代(dai)炊具：我国古(gu)代(dai)炊具有鼎、镬(huò)、甑(zèng)、[(yǎn)、鬲(lì)等(deng)。鼎，最早是(shi)陶(tao)制的，殷周(zhou)以后开(kai)始用(yong)青铜制作。鼎腹一般(ban)呈圆形，下有三(san)足，故(gu)有三足鼎立(li)之说；鼎的上沿有两(liang)耳(er)，可穿进棍棒(bang)抬(tai)举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途(tu)不(bu)同而(er)差(cha)别较大。古代常将(jiang)整个动物放在(zai)鼎(ding)中烹煮，可(ke)见其容积较大。夏禹(yu)时(shi)的九鼎，经(jing)殷代传至周朝，象征(zheng)国家最高(gao)权力，只有(you)得到(dao)九(jiu)鼎才能成(cheng)为天子，可见它是传国之(zhi)宝。镬是无足的鼎，与(yu)现(xian)在的(de)大(da)锅相仿，主要用来烹(peng)煮鱼肉之类(lei)的食(shi)物(wu)；后来它又发展成对犯(fan)人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活(huo)活煮死(si)。甑(zeng)，是蒸饭的用具(ju)，与今之蒸笼(long)、笼屉相似，最早(zao)用陶制成，后用青(qing)铜制(zhi)作，其(qi)形直(zhi)口立(li)耳，底(di)部(bu)有(you)许多(duo)孔(kong)眼，置(zhi)于鬲或釜(fu)上(shang)，甑里装上要蒸的(de)食(shi)物，水煮开后(hou)，蒸气(qi)透过(guo)孔眼将食物蒸熟。鬲与鼎相(xiang)近，但足空，且与腹相(xiang)通，这是为(wei)了更大(da)范围(wei)地(di)接受传(chuan)热，使食(shi)物尽快(kuai)烂熟。鬲与甑合成一套使用(yong)称(cheng)为(wei)[。鬲只用作(zuo)炊(chui)具，故(gu)体积比鼎(ding)小。炊具(ju)可分为陶制、青铜制两(liang)大类。一般百姓(xing)多用陶(tao)制，青(qing)铜炊具为贵(gui)族所用(yong)。