《天天嫩天天搡天天搡》

【天天嫩天天搡天天搡】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。