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还(hai)有的一种替代品听(ting)起来(lai)就不那么(me)舒服了(le)，除了土盐，古人还会从(cong)厕所(suo)附(fu)近的土地里发掘出一种(zhong)名(ming)为(wei)结晶硝(xiao)的物质，这种结晶硝(xiao)在(zai)外观上(shang)与盐相(xiang)差(cha)无几(ji)，并且味道接近于咸，但(dan)是，无论(lun)是土(tu)盐还(hai)是结晶硝(xiao)，本(ben)质上都不是真(zhen)正意义上的食(shi)盐，所(suo)以在(zai)口感、价值以及卫生等方面都无(wu)法与食盐(yan)相提并论。