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传统的滚奶酪规则比较(jiao)复杂(za)，采(cai)取计分(fen)制，有(you)直线，曲线，障碍物(wu)，接(jie)力等等项(xiang)目。而现(xian)在许多城镇的复活节滚奶酪都(dou)是简(jian)化的比赛(sai)，将(jiang)绳子缠在硬质羊奶酪上，抛掷出去(qu)，看(kan)看(kan)谁(shui)的奶酪滚得远。这是一(yi)次技(ji)巧和力量的(de)角逐，力道(dao)好的选手会使(shi)奶酪沿(yan)着路拐(guai)弯而不(bu)倒(dao)。有时观(guan)众(zhong)还会下注赌上一把，比赛充满十足(zu)的火(huo)药(yao)味(wei)。