《960伊人》

【960伊人】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。