《天天日天天操天天爽》

【天天日天天操天天爽】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。