酒(jiu)的(de)发明:中(zhong)国古代(dai)关于酒的发明(ming)有(you)多种说(shuo)法,主要有:1、仪狄(di)酿酒(jiu),相(xiang)传(chuan)夏禹时期的(de)仪狄(di)发明了酿(niang)酒(jiu)。《吕(lv)氏春秋》记载:仪(yi)狄(di)作(zuo)酒。2、杜康(kang)酿酒(jiu),认为(wei)酿酒始于杜(du)康(亦为夏朝时代的人)。东(dong)汉《说文解(jie)字(zi)》中(zhong)解释酒(jiu)字的条目中有(you):杜康作秫(shu)酒。这种(zhong)说法认为(wei)杜康一次将未吃完的剩饭,放在桑(sang)园的树洞(dong)里,剩饭在洞中发酵(jiao)后,成芳香(xiang)的美酒。另外还有酿酒始(shi)于(yu)黄帝(di)时(shi)期,猿猴酿酒(猿猴采集水果到洞中,无意中(zhong)发酵而成(cheng))等说(shuo)法(fa)。
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