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吴若棠的(de)右(you)手仍然翻动不(bu)休，而(er)左(zuo)手(shou)则上下翻飞，将干豆丝、油(you)爆好(hao)的(de)花生(sheng)米纷(fen)纷抛入锅中(zhong)，然后加(jia)水。接着，左手持筷(kuai)，飞(fei)快搅动泡好的面筋，让其成为糊状，在开锅之后，倒入锅(guo)中(zhong)。而后，一掌催(cui)在锅下灶中，令炉火转旺。汤沸(fei)成(cheng)滚(gun)，再立刻烹入醋、麻油和辣(la)椒(jiao)，最后加入(ru)芡(qian)粉，一锅香浓味(wei)美(mei)的(de)豆腐脑卤汤自此出世。光味(wei)道，就能让人狠(hen)咽(yan)口(kou)水