《人人操羞羞》

【人人操羞羞】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。