吴若棠(tang)的右手仍然翻动(dong)不休(xiu),而(er)左手则上下(xia)翻飞(fei),将干(gan)豆丝(si)、油爆好的花生米纷纷抛入(ru)锅中,然后(hou)加(jia)水。接着,左手持筷,飞快搅动泡(pao)好的面筋(jin),让(rang)其成为糊(hu)状,在(zai)开(kai)锅之(zhi)后,倒入锅(guo)中。而后,一掌催在锅下灶中,令炉火转旺。汤沸成滚,再立刻烹入醋、麻油(you)和(he)辣椒,最后加(jia)入(ru)芡(qian)粉,一(yi)锅香浓(nong)味美(mei)的豆腐脑卤汤自此(ci)出世。光(guang)味道,就能(neng)让人狠(hen)咽(yan)口水
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