《91桃色五月天》

【91桃色五月天】

古代(dai)炊具(ju)：我(wo)国古代炊具(ju)有鼎、镬(huo)(huò)、甑(zeng)(zèng)、[(yǎn)、鬲(lì)等。鼎(ding)，最早是陶制的，殷(yin)周(zhou)以(yi)后(hou)开始用青(qing)铜制(zhi)作。鼎腹一般呈(cheng)圆形，下有三足，故(gu)有三(san)足(zu)鼎立之说；鼎(ding)的上(shang)沿有两耳，可穿进棍棒(bang)抬举(ju)。可在鼎腹下面烧烤。鼎(ding)的大(da)小(xiao)因用途(tu)不同而差别(bie)较大(da)。古(gu)代常将整个动物(wu)放(fang)在鼎中烹煮，可(ke)见其容积较大。夏禹时(shi)的九鼎(ding)，经殷代传至周朝，象征(zheng)国家最高权力，只有(you)得到九鼎才能(neng)成为(wei)天子，可(ke)见它是传国之宝。镬是无(wu)足(zu)的鼎，与现(xian)在的大锅相仿，主(zhu)要用来烹煮鱼(yu)肉之类的食物；后来它(ta)又发(fa)展成(cheng)对犯人施行(hang)酷刑的工(gong)具(ju)，即将人投入镬中活(huo)活煮死。甑，是蒸饭的用具，与(yu)今之蒸笼、笼屉相似(si)，最早(zao)用陶制成，后(hou)用(yong)青铜(tong)制作，其形直口(kou)立耳，底部有许多孔眼，置于鬲(ge)或(huo)釜上(shang)，甑里装(zhuang)上要蒸的食物(wu)，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟(shu)。鬲(ge)与鼎(ding)相近，但足空(kong)，且与腹(fu)相通(tong)，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽(jin)快(kuai)烂熟(shu)。鬲与甑合成一(yi)套使(shi)用(yong)称为[。鬲只用作炊具(ju)，故体(ti)积(ji)比鼎小。炊具(ju)可(ke)分为陶制、青铜制两(liang)大(da)类。一般百(bai)姓(xing)多用陶制(zhi)，青(qing)铜炊具为贵族所用(yong)。