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酒(jiu)的(de)发明：中(zhong)国古代关于酒(jiu)的发明有多种说(shuo)法，主(zhu)要有：1、仪狄酿酒，相传夏禹(yu)时期的仪狄发明(ming)了酿酒(jiu)。《吕氏(shi)春(chun)秋》记载(zai)：仪狄(di)作酒。2、杜(du)康酿酒，认为酿(niang)酒(jiu)始于杜(du)康(亦为夏(xia)朝时(shi)代的人)。东汉《说(shuo)文解(jie)字(zi)》中解释(shi)酒字的(de)条目中(zhong)有：杜康作(zuo)秫酒。这种说法认为杜康(kang)一次将未吃完的剩饭，放在桑(sang)园的树洞里(li)，剩饭在洞中(zhong)发酵后(hou)，成芳香的美酒。另外(wai)还有(you)酿酒始于(yu)黄帝时(shi)期(qi)，猿猴(hou)酿酒(猿猴采(cai)集水(shui)果到洞中，无意中发(fa)酵而成)等(deng)说(shuo)法。