而(er)那一(yi)碗拌面看着(zhe)平庸(yong),吃起来却(que)别有风味。也是因为(wei)用的(de)是手工拉长(zhang),自然晾(liang)干的空心细面(mian),吃起来(lai)面香浓厚,而且远(yuan)比(bi)市售的机械(xie)面更加易于吸附酱汁的(de)滋味(wei)。那因为煲(bao)汤而显得滋味(wei)寡淡无味的鸡肉(rou)碎,在细(xi)榨菜(cai)丁和(he)那几(ji)滴麻油的帮(bang)助下,也显(xian)得(de)柔(rou)软(ruan)而鲜美,配上柔软却劲道的面条(tiao),吃起来异常爽口(kou)。
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