《欧美视屏》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。