《五月天国色天香婷婷》

【五月天国色天香婷婷】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。