《天天操天天日综合》

【天天操天天日综合】

古代饮食习惯：古人习惯一日(ri)只吃(chi)两餐，第一餐叫朝食，又叫饔，进食(shi)时(shi)间大(da)约为上午九(jiu)时。第二(er)餐叫J食(shi)，又(you)叫飧，一般是(shi)下午四时左(zuo)右(you)进食。两餐相比，以(yi)早上(shang)的(de)饭(fan)餐(can)较丰富的，下午的则饭量少，而(er)且简(jian)单，因(yin)为在古代，稼穑艰难，产量不高，加上取(qu)火不(bu)易(yi)，做饭(fan)费事，因此晚餐一般只是(shi)把朝食剩(sheng)下的热一热(re)吃吃便(bian)算(suan)一顿(dun)饭。亦有些是(shi)在早上故意(yi)多做一些，以(yi)方便晚(wan)上吃。随着生产(chan)力(li)的(de)发展(zhan)，到汉(han)代有些地(di)方已已(yi)经一日三餐。古人吃肉(rou)，先用匕(一(yi)种食(shi)器。曲柄浅斗，形状如(ru)同今(jin)天的羹匙(shi)。古(gu)代(dai)分饭匕、牲匕(bi)、疏(shu)匕(bi)、挑匕四种。形制基本相(xiang)似(si)，只不过因用途(tu)不(bu)一，长短大(da)小也有不同。)把煮熟的(de)肉从镬(huo)中取出，放到一块(kuai)俎(zu)上，然后把(ba)俎移(yi)到席上用(yong)刀割(ge)着吃。刀俎是(shi)宰(zai)割的主要(yao)工具，所以古人常用(yong)来比喻宰割者。饭在甑中蒸熟后也用(yong)匕取(qu)出，放入簋(gui)，移到席(xi)上，虽然筷子在周代已有(you)，但主(zhu)要(yao)用来夹(jia)羹中的菜。在先(xian)秦(qin)，吃饭(fan)一般不(bu)用筷子，而(er)是用(yong)手送饭入(ru)口。直到汉(han)代，吃饭才(cai)普(pu)遍使(shi)用(yong)筷子。古人席地而坐(zuo)，最(zui)初食(shi)器(qi)直接放在席(xi)上。所以至今仍有酒(jiu)席j席之说。后来(lai)有了托盘，长(zhang)方形或(huo)圆(yuan)形，四足或三(san)足，叫案。食器可(ke)以放在(zai)案(an)子上(shang)摆在席上。后世也才有举案齐眉(mei)的佳话(hua)。