酒的(de)发明:中国古代关于酒(jiu)的发明有多种说(shuo)法,主要有:1、仪狄酿(niang)酒,相传夏禹时期(qi)的仪狄发明了(le)酿酒。《吕氏春(chun)秋》记(ji)载:仪狄(di)作酒。2、杜康(kang)酿(niang)酒,认为酿酒(jiu)始(shi)于杜康(亦为夏朝(chao)时(shi)代的人(ren))。东(dong)汉《说文解字》中(zhong)解释酒字的条(tiao)目中有:杜康作秫酒。这种说法认(ren)为(wei)杜(du)康一次(ci)将未(wei)吃完(wan)的剩(sheng)饭(fan),放在桑园的树洞里,剩饭在洞(dong)中(zhong)发酵后,成芳(fang)香的美酒。另外还(hai)有(you)酿酒始于黄(huang)帝时期,猿(yuan)猴酿酒(猿猴采集水果(guo)到(dao)洞中,无意中(zhong)发酵而(er)成)等(deng)说法(fa)。
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