说起古代之盐那真(zhen)是糟糕透(tou)顶,没(mei)有合(he)格(ge)的工艺炼制下,大多粗糙(cao)无(wu)比。像是有一种(zhong)替(ti)代品叫(jiao)做土盐,顾名(ming)思义(yi),土盐就(jiu)是(shi)相比于食(shi)盐(yan)质量较差的一种盐,这(zhe)种盐(yan)可以从盐碱(jian)地里挖掘出来,但由(you)于(yu)土盐中含有(you)大量泥土(tu)和沙(sha)石难(nan)以(yi)过滤(lv),因此土盐在口(kou)味上根本无法(fa)与食盐相提并论,但(dan)既(ji)然是替代(dai)品,老百姓自然也(ye)只能简单处理(li)和洗涤之(zhi)后凑合用。
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