《亚洲7777》

【亚洲7777】

吴若棠微微一笑，说出了文思(si)豆(dou)腐的关键所(suo)在：厨(chu)师全凭(ping)一锅汤，汤(tang)是菜的基(ji)础(chu)。一(yi)般认(ren)为素(su)菜不(bu)必(bi)煨(wei)汤，其(qi)实大错(cuo)特(te)错，素菜的汤更讲究。文(wen)思豆腐的汤有蘑(mo)菇，平菇，鸡(ji)腿菇，黄豆芽，嫩竹笋，几(ji)种菇类全部用野生(sheng)。按比例配置。所有原料先焯(chao)水去除土腥味，再小火(huo)慢熬过滤(lv)即成。\r