中世纪,酿制(zhi)麦(mai)芽酒(jiu)主要由(you)妇女(nv)来(lai)完成(cheng)。她们被(bei)称为酿造者(zhe),在自己家(jia)中酿制麦(mai)芽酒,一方面(mian)供家庭饮用,剩(sheng)余部分则用来出(chu)售。酿造(zao)者为家(jia)庭(ting)赚取了可(ke)观(guan)的额外收入;不(bu)过,只在少数(shu)情(qing)况下,比如寡妇(fu),酿酒所(suo)得才是家庭的主要收入。
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