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随着大麦在(zai)北部(bu)和(he)西部地区的广泛种植(zhi)，酿酒也开始发展起来。作为农业(ye)、知识和科(ke)学中心的(de)基督教(jiao)修道院(yuan)也在(zai)不断改进酿造方法――起初(chu)酿造啤酒是给修士和朝圣者(zhe)饮用(yong)的。酿造啤(pi)酒(jiu)在(zai)日常(chang)生活中(zhong)起着(zhe)重要的(de)作(zuo)用。啤酒(jiu)被认(ren)为是(shi)一(yi)种有(you)价值(zhi)的(de)饮品，而且常(chang)常被当作报酬(chou)支付给(gei)工人们。