做法:洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待(dai)油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的(de)清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2018