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她透(tou)过玻(bo)璃的窗子，看着(zhe)里边的大厨落(luo)刀，职业病忍不住就犯了(le)：肉切得(de)薄(bao)厚不(bu)均(jun1)匀、翻(fan)炒(chao)得火候(hou)不匀，米(mi)粉时而(er)煮得不透、时而又煮烂了，炒菜用的作料也(ye)都是常(chang)见的(de)油盐(yan)酱醋而已，比(bi)起后世那些(xie)花样百出(chu)、精细又讲究的功夫，这(zhe)年(nian)头的烹饪(ren)手法非(fei)常朴(pu)素(su)且原始。