酒的发明:中国(guo)古代(dai)关于(yu)酒的发明有多种说(shuo)法,主要有:1、仪狄酿(niang)酒,相(xiang)传(chuan)夏禹时期(qi)的仪狄发明了酿酒。《吕氏春(chun)秋》记(ji)载:仪狄作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认为酿酒(jiu)始于杜康(亦(yi)为(wei)夏(xia)朝(chao)时(shi)代(dai)的人)。东汉《说(shuo)文解字》中(zhong)解(jie)释酒字的条目(mu)中有(you):杜(du)康作秫酒。这种说(shuo)法认为杜(du)康(kang)一次将(jiang)未吃完的剩(sheng)饭,放在(zai)桑园的树洞里,剩(sheng)饭在洞(dong)中(zhong)发酵后,成芳香的美酒(jiu)。另外还(hai)有(you)酿酒始(shi)于黄(huang)帝(di)时期(qi),猿猴酿酒(猿猴采集水果到洞中,无(wu)意中(zhong)发酵而成)等说(shuo)法。
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