那骨髓的表(biao)面有一层(ceng)薄薄的(de),比(bi)焦糖(tang)布丁上方的糖(tang)壳(ke)还要薄还要(yao)脆的(de)焦层,是脂(zhi)肪(fang)被高温炙烤后产生(sheng)的(de)微(wei)焦,而(er)位于骨腔内部的骨髓早已浓稠,接(jie)近(jin)于胶(jiao)质,香料的味道已经深深地(di)渗透到了骨髓(sui)的汁液之中,完美地包(bao)裹着(zhe)软糯(nuo)微弹微(wei)甜的(de)米饭(fan)。
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