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在初民社会，能够用鱼酒(jiu)招待客人的(de)基本为贵族官吏。现实中的贫(pin)苦人(ren)们无力(li)享有这种物质财富。他们设(she)宴招待宾客，虽然粗茶淡饭，极(ji)为寒(han)酸(suan)，但却也是(shi)情意浓浓，不乏宾客的谢意(yi)与(yu)感(gan)激。可(ke)见，鱼酒(jiu)仅仅(jin)是待(dai)客的(de)工具，一种情意(yi)的承载(zai)者(zhe)，既不是唯一待客方式，也不是(shi)最终目(mu)的。醉翁之意(yi)不在酒(jiu)，在乎山(shan)水之间也。人(ren)们(men)借(jie)助酒来(lai)完(wan)成(cheng)情绪(xu)的宣导，指(zhi)向(xiang)隔了一层的情深(shen)厚意、意趣追(zhui)求(qiu)、精神境(jing)界。